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Depuis 2012 notre équipe de cuisine a changé et un nouveau chef (Hervé Pachoud) nous a rejoint

Depuis, l'équipe s'est étoffée, un maitre restaurateur Régis Mazurczak est à ses côtés, ainsi qu'un chef Camarguais Gilles Benson.

Hervé Pachoud Lorsqu'il avait 8 ans, savait déjà qu'il serait cuisinier.

L'un de ses grands-père était pâtissier, l'autre était maquignon et il les admirait tous les deux. Ses parents qui ont vite compris sa passion, l'ont accompagné et ont également contribué à sa réussite.

Baigné par les saveurs de la garrigue, de l'anis, de l'huile d'olive ... la route était toute tracée : lycée hôtelier, succession de places de choix dans de prestigieuses maisons de la Côte d'Azur, des Alpes, de la Corse, de la Bretagne et du Périgord.

Passionné par la cuisine, il ne se refuse jamais une note de surprise et il est le plus heureux du monde quand ses clients, en sortant de table, le sont aussi. Un but auquel il n'a jamais rien sacrifié et ce n'est pas demain la veille...

Services :

- Petit déjeuner, en Terrasse ou en Chambre.
- Cocktails, Apéritif sous les Chênes les Pins et les Oliviers
- RESTAURANT OUVERT LE MIDI (juin-septembre) NEW

- Carte des vins de la région chaque année renouvelée

- Dîner aux chandelles (sur réservation)

- Espace Lounge Bleu sous les oliviers, soirée Tapas ou Dîner traditionnel NEW

- Snack "chant des cigales" autour de la piscine
- Digestifs et dégustations de Vins Exclusifs espace Lounge musical NEW

N'hésitez pas à nous consulter pour un type de repas particulier, un évènement, un mariage, un anniversaire, ...