Depuis 2012 notre équipe de cuisine a changé et un nouveau chef, Hervé Pachoud, nous a rejoint.
Hervé Pachoud, lorsqu’il avait 8 ans, savait déjà qu’il serait cuisinier.
L’un de ses grands-pères était pâtissier, l’autre était maquignon et il les admirait tous les deux. Ses parents qui ont vite compris sa passion, l’ont accompagné et ont également contribué à sa réussite.
Baigné par les saveurs de la garrigue, de l’anis, de l’huile d’olive … la route était toute tracée : lycée hôtelier, succession de places de choix dans de prestigieuses maisons de la Côte d’Azur, des Alpes, de la Corse, de la Bretagne et du Périgord.
Passionné par la cuisine, il ne se refuse jamais une note de surprise et il est le plus heureux du monde quand ses clients, en sortant de table, le sont aussi. Un but auquel il n’a jamais rien sacrifié et ce n’est pas demain la veille…
Le restaurant vous accueille tous les soirs, sur la grande terrasse dès les beaux jours. Nous sommes aussi ouverts le midi de juin à septembre.
Pour le déjeuner, une carte avec salades gourmandes et autres plats rafraîchissants vous est proposée. Pour le dîner, notre menu change tous les jours, avec un choix d’entrées, plats et desserts.
La cuisine de La Peiriero est aux couleurs de la Provence, délicate et parfumée ; le chef vous propose des plats typiques qui vous permettront de découvrir et d’apprécier les produits locaux.
Nous accueillons également vos repas de groupes, repas d’entreprises, et organisons tous types de réceptions, mariages, baptêmes, anniversaires…
